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| 學年度 | 2011 |
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| 論文名稱(篇名) | 〈戰地生活、軍人消費與飲食文化：以金門為例〉 |
| 期刊名 | 《第十二屆中華飲食文化學術研討會論文集》，臺北：財團法人中華飲食文化基金會 |
| 出版日期 | 2011-11-00 |
| 起頁 | 269 |
| 迄頁 | 294 |
| 作者中文名 | 江柏煒 |
| 作者英文名 | Bo-Wei Chiang |
| ISSN(ISBN) | （ISBN 978-986-6325-11-3） |
